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Guatemala Retana Red Bourbon

【生産国】 グアテマラ
【地　域】 アンティグア
【農　園】 レタナ農園
【生産者】 フェルナンド・コフィーニョ
【品　種】 レッドブルボン
【標　高】 1550m
【精製方法】フリーウォッシュド
【内容量】 100ｇ
【カッピングコメント】 レッドアップル、パイナップル、タータリック、ブラウンシュガー、スムース、ロングアフターテイスト



3つの火山に囲まれて
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。

修道士によって運営されていた歴史
元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。　農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナはコーフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。

ブルボン種へのこだわり
レッドブルボンは、ほのかに残るフルーティーな味わいと黒砂糖のような甘さを特徴としたコーヒーです。その洗練されたフレーバーはアンティグア産コーヒーの特徴を鮮やかに表現しています。Retana・Redbourobonが醸し出すクラシックアンティグアのフレーバーをどうぞご賞味くださいませ。

甘く持続する素晴らしい余韻<
甘くフルーティーな余韻がとても好印象で、バランスも良く素晴らしいアフターテイストを感じさせてくれます。