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Honduras #20 La Peña, Santa Bárbara

【生産国】 ホンジュラス
【農園名】 ラ・ペニャ農園
【生産者】 デニウソン・アドニス・マドリード・メヒア
【品　種】 Pacas
【生産処理】 Washed
【順位】　20位
【スコア】 87.81
【カッピングプロファイル】 　Honey, Caramel, Chocolate, Dark Chocolate,Juicy, Peach, Red Grape, Sweet, Almond, Apricot

【内容量】 100ｇ

ホンジュラスCOE 2023 20位 ラ・ペニャ農園

私はコーヒー農家の4代目です。 私の曾祖父母がコーヒーの世界に入り、商業用コーヒーを作り始めました。2003年から父はスペシャルティコーヒーの仕事を始めました。 過去4年間、私はこのラ・ペニャ農園でスペシャルティコーヒーの栽培に専念してきました。大変なこともある仕事ですが、互いに助け合い、インスピレーションを受けています。 仕事での私のモチベーションは家族の存在なのです。将来的には、カップ・オブ・エクセレンスで優勝したいと考えています。 父は祖父とともに私を導いてくれました。いつか彼らが私に教えてくれたことを恩返ししたいと思っています。 私たちはコーヒー農園を単なる仕事ではなく、大きな情熱をもって実行する規律として捉えています。 すべてのバイヤーと焙煎業者に、私の素晴らしいコーヒー、そしてこのサンタ・バーバラのコーヒーに入札していただきたいと思います