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GUATEMALA COFFEE Finca Santa Cruz

【生産国】 グアテマラ
【地　域】 アンティグアェ
【農　園】 サンタ クルス農園
【生産者】 レヒナ ポンセ デ レアル
【標　高】 1,550m
【品　種】 ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
【精製方法】 ウォッシュド
【内容量】 100ｇ
【カッピング】グリーンアップル、シトラス、スイートキャラメル、クリーミー、フローラル、グレープ



このサンタ クルス農園には、１７世紀から１８世紀にかけてのスペイン統治時代の遺跡が残っています。
またアンティグアには珍しい急勾配の地形にあり、丘を登ると市内を見下ろせる最高の「隠れビュースポット」にたどり着きます。
農園面積は１５ヘクタールと非常に小さく、今までは単一農園としてではなく、アンティグア・ブレンドとして世に出回っていました。
火山のミネラル分を多く含んだ土壌は農業技師達を驚かせました。
さらに農園内のコーヒーは９０％以上がティピカ種、ブルボン種の原生種で構成されており、独自の澄んだフレーバーを醸し出します。
これらの特徴がスペシャルティコーヒーの諸条件を満たしているため、今回の単一農園としてのデビューとなりました。 スーパーテロワールのコーヒーを是非ご賞味ください