珈琲工房ヒラシマ　スペシャルティコーヒーオンラインショップ

Ethiopia Cup of Excellence2022 #28 Aberashe

【生産国】インドネシア
【地　域】Aceh
【農園名】 レンガリ農園
【標　高】
【生産者】 Hakem Murtada
【品　種】 Ateng30%, Yypica40%,Yang Lain30%
【生産処理】 Wet Hulled
【順位】　11位
【スコア】87.74
【カッピングプロファイル】

【内容量】 100ｇ


Renggali Coffee FarmのHakim Murtadaといいます。2012年からコーヒー生産に携わっています。私たちの将来の目標は、より多くのバイヤーに継続的に購入していただけるような、訴求性の高いコーヒーの生産です。経済的な余裕ができれば、より良い製品を提供できるサイクルになると考えています。
—Hakim Murtada

【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが、この称号を授与されます。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティ
コーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした
甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。