珈琲工房ヒラシマ スペシャルティコーヒーオンラインショップ
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店長HIRASHIMA
名古屋のこだわり焙煎士の日記です。
No.1
コロンビア サルサ農園ピンクブルボン
900円(税込)
No.2
ブラジル さくらブルボン
600円(税込)
No.3
エチオピア イルガチェフG1 コンガ
800円(税込)
No.4
ドミニカ プリンセサ ワイニー ナチュラル
900円(税込)
No.5
タイ ドイパンコン ケニアスタイルウォッシュ
900円(税込)
No.6
表山ブレンド
450円(税込)
No.7
ミャンマー 星山 ハニー
700円(税込)
No.8
御幸山ブレンド
450円(税込)
No.9
ルワンダ バフ ニヤルシザCWS
750円(税込)
No.10
グアテマラ マヤムーン
500円(税込)
No.11
ドリップバッグコーヒー スペシャルティアソート
760円(税込)
No.12
コーヒーバッグ スペシャルティアソート
760円(税込)
No.13
コロンビア アピア スプレモ エスペエシャル
500円(税込)
No.14
ニカラグア COE2023 #14モンテソル農園
1,200円(税込)
No.15
音聞山ブレンド
450円(税込)
No.16
バリ アラビカ神山 無農薬栽培
600円(税込)
No.17
ブラジル 完熟
500円(税込)
No.18
ドリップバッグコーヒー ブレンドアソート
610円(税込)
No.19
期間限定 さつきブレンド
550円(税込)
No.20
オリジナル カフェオレベース
770円(税込)
No.21
八事ブレンド
450円(税込)
No.22
コーヒーバッグ ブレンドアソート
610円(税込)
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中米系
ニカラグア COE2022 ロス・クアドロス農園
21 Los Cuadros - Nicaragua 2022 Cup of Excellence
【生産国】ニカラグア
【地 域】ヌエバ セゴビア
【農園名】 ロス・クアドロス農園
【品 種】Caturra
【生産処理】ナチュラル
【順位】 21位
【スコア】87.18
【カッピングプロファイル】
Aroma / FlavorBittersweet Chocolate , Blueberry , Caramel , Cherry , Cocoa , Grapefruit , Red Grape , Brown Sugar, Floral, Golden Raisin, Kiwi, Licorice-anise, Mandarin Orange, Nutty, Plum, Prune, Raisin, Red plum, Rum, Strawberry, Sweet, Sweet herb, Tea Rose, Vanill
【内容量】 100g
<カップオブエクセレンスとは?>
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが、この称号を授与されます。
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。
私Rosa Ines Rubioは、1986年にロス・クアドロス農園を購入しました。コーヒー栽培に可能性を見いだし、コーヒー生産者としてのビジネスを通じて子供たちを育て上げることができると考えたためです。今では子供たちと共に、スペシャルティコーヒーの世界で私たちのコーヒーの価値を示していきたいと考えています。スペシャルティコーヒーというコーヒーのサード・ウェーブの中で、持続的に且つよりユニークなコーヒーを提供していくのが目標です。私たちの地域特有の絶妙な風味を最大限に活かすため、さまざまな発酵技術など、革新的で、同時に環境フレンドリーな農業技術を実装していきます。 —Rosa Ines Rubio
型番
COS416
100gパック
200gパック
500gパック
豆のまま
1,000円(税込)
2,000円(税込)
5,000円(税込)
粗挽き(プレス)
1,000円(税込)
2,000円(税込)
5,000円(税込)
中挽き(ペーパー)
1,000円(税込)
2,000円(税込)
5,000円(税込)
細挽き(水出し)
1,000円(税込)
2,000円(税込)
5,000円(税込)
Soldout
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ベトナム ランビアンコーヒープロジェウト ウォッシュド
SOLD OUT
ドミニカ プリンセサ ワイニー ナチュラル
900円(税込)
バリ アラビカ神山 無農薬栽培
600円(税込)
ルワンダ バフ ニヤルシザCWS
750円(税込)
八事ブレンド
450円(税込)
御幸山ブレンド
450円(税込)
ミャンマー 星山 ハニー
700円(税込)
メキシコ サン・アントニオ アナエロビック ナチュラル
SOLD OUT
音聞山ブレンド
450円(税込)
表山ブレンド
450円(税込)
ブラジル 完熟
500円(税込)
エチオピア イルガチェフG1 コンガ
800円(税込)
グアテマラ マヤムーン
コロンビア アピア スプレモ エスペエシャル
マンデリンアイスブレンド