生豆エチオピアイルガチェフG1 コンガ

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店長HIRASHIMA

名古屋のこだわり焙煎士の日記です。

No.1 期間限定　さくらブレンド SOLD OUT
No.2 コロンビアサルサ農園ピンクブルボン 900円(税込)
No.3 ブラジルさくらブルボン 600円(税込)
No.4 エチオピアイルガチェフG1 コンガ 800円(税込)
No.5 表山ブレンド 450円(税込)
No.6 ミャンマー　星山ハニー 700円(税込)
No.7 御幸山ブレンド 450円(税込)
No.8 ルワンダバフニヤルシザCWS 750円(税込)
No.9 コーヒーバッグ　スペシャルティアソート 760円(税込)
No.10 グアテマラマヤムーン 500円(税込)
No.11 バリアラビカ神山　無農薬栽培 600円(税込)
No.12 ドミニカプリンセサワイニーナチュラル 900円(税込)
No.13 ニカラグア COE2023 #14モンテソル農園 1,200円(税込)
No.14 ドリップバッグコーヒー　スペシャルティアソート 760円(税込)
No.15 タイドイパンコンケニアスタイルウォッシュ 900円(税込)
No.16 コロンビアアピアスプレモエスペエシャル 500円(税込)
No.17 音聞山ブレンド 450円(税込)
No.18 ブラジル　完熟 500円(税込)
No.19 ドリップバッグコーヒー　ブレンドアソート 610円(税込)
No.20 オリジナル　カフェオレベース 770円(税込)
No.21 八事ブレンド 450円(税込)
No.22 コーヒーバッグ　ブレンドアソート 610円(税込)

Green beens Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA

こちらの商品は焙煎する前の生豆です。ご家庭でご自身で焙煎される方用です。
お間違えの無いようにお願い致します

【生産国】エチオピア
【地　域】イルガチェッフェ
【農　園】コンガ農協
【生産者】 Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
【標　高】 2,500m
【品　種】エチオピア原生品種
【精製方法】ウォッシュド
【品質の特徴】エチオピアの水洗コーヒー最高のブランド
【内容量】 200ｇ、500ｇ、1㎏
【カッピング】ジャスミン、レモン、オレンジ、ピーチ、スパイシー、ハニー、ブライトシトリック、シルキーマウスフィール、ロングアフターテイスト

【ロットナンバー】

標高2500mに位置するイルガチェッフェ村
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられたトップグレードがイルガチェフェ・G1です。

イルガチェッフェの生産と風味
この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。

コンガ農協のクオリティ
コンガ農協では基本的にG-2グレードが作られ、ナチュラルG-1(G-3と表現する場合もあります)や今回のウォッシュドG-1はオーダーメイドで行ってもらっています。例年通りコンガ農協は高品質でフルーティな印象のイルガチェッフェを生産する事で指名買いをしています。その裏付けは、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事に起因しています。

コーヒー生豆は焙煎しないと飲めません

麻袋・アルミ袋・グレインプロなどから当店で小分け作業をしてハンドピックをせずにそのまま発送いたします。
麻袋の中に麻糸、小石、木の枝、虫、コーン、麻紐など生豆でない物が混入していることもありますので御了承ください。

型番

GCO211

販売価格

849円(税込)

購入数

Ｐ

200ｇパック	500ｇパック	1KG
849円(税込)	1,701円(税込)	3,060円(税込)

珈琲工房ヒラシマ スペシャルティコーヒーオンラインショップ

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生豆 エチオピア イルガチェフG1 コンガ

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