ブルンジ　ブジラ CWS アナエロビックナチュラル - 珈琲工房ヒラシマ　スペシャルティ・プレミアムコーヒーオンラインショップ

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店長HIRASHIMA

名古屋のこだわり焙煎士の日記です。

No.1 エチオピアイルガチェフG1 コンガ 800円(税込)
No.2 御幸山ブレンド 450円(税込)
No.3 ミャンマー　星山ハニー 700円(税込)
No.4 ブルンジ　ブジラ CWS アナエロビックナチュラル 750円(税込)
No.5 表山ブレンド 450円(税込)
No.6 メキシコ　サン・アントニオアナエロビックナチュラル 800円(税込)
No.7 ルワンダバフニヤルシザCWS 750円(税込)
No.8 ドミニカプリンセサワイニーナチュラル SOLD OUT
No.9 グアテマラレタナ農園レッドブルボン 750円(税込)
No.10 マンデリンアイスブレンド 450円(税込)
No.11 コーヒーバッグ　スペシャルティアソート 760円(税込)
No.12 グアテマラ　エルインヘルト　イエローナンス SOLD OUT
No.13 バリアラビカ神山　無農薬栽培 600円(税込)
No.14 期間限定　クリスマスブレンド 550円(税込)
No.15 水出しアイス珈琲バッグ　マンデリンアイスブレンド（個包装タイプ） 900円(税込)
No.16 ドリップバッグコーヒー　スペシャルティアソート 760円(税込)
No.17 期間限定　秋味ブレンド SOLD OUT
No.18 コロンビアアピアスプレモエスペエシャル 500円(税込)
No.19 ドリップバッグコーヒー　デカフェモカ 760円(税込)
No.20 水出しアイス珈琲バッグ　マンデリンアイスブレンド 750円(税込)
No.21 ベトナムランビアンコーヒープロジェウトウォッシュド 800円(税込)
No.22 音聞山ブレンド 450円(税込)
No.23 グアテマラマヤムーン 500円(税込)
No.24 ブラジル　完熟 500円(税込)
No.25 ブルーマウンテン№1 SOLD OUT
No.26 オリジナル　リキッドアイスコーヒー 530円(税込)
No.27 エチオピア COE2022 #28 アベラシェ農園ナチュラル 1,000円(税込)
No.28 ドリップバッグコーヒー　ブレンドアソート 610円(税込)
No.29 オリジナル　カフェオレベース 770円(税込)
No.30 八事ブレンド 450円(税込)
No.31 コロンビアエルミラドール農園ゲイシャ SOLD OUT
No.32 コーヒーバッグ　ブレンドアソート 610円(税込)

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ブルンジ　ブジラ CWS アナエロビックナチュラル

Burundi Buzira CWS

【生産国】ブルンジ
【地　域】カヤンザ
【農　園】ブジラ　ウォッシングステーション
【生産者】ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合
【品　種】ブルボン
【標　高】 1900-2050m
【精製方法】アナエロビックナチュラル
【内容量】 100ｇ
【カッピングコメント】フローラル、メロン、グレープフルーツ、ラクティック、ロングアフターテイスト

隣国ルワンダ同じ規模の国土を有するブルンジのコーヒーは同じブルボン種というコーヒーが育まれながらも、その多様性においてルワンダを凌駕するとも思える様々なキャラクターをもったコーヒーが生まれています。
ブジラウオッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、CWS周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。
CWSのオーナーは周辺農家と協力し、更なる品質の向上を最適な農業技術を模索、適用することで達成しようと日々努力しています。

アナエロビック（嫌気性発行）
嫌気性発酵工程は、ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーを選別した後にプラスチック製のタンクに投入します。プラスチックタンクは気密性が高く、発酵工程中に外気が入らない仕様としており、風味を変化させています。その後、チェリーを取り出しアフリカンベッドにてナチュラル同様にサンドライを行い仕上げます。
ナチュラルプロセスとは異なるジューシーでありながら複雑なフレーバーは、新しい可能性を秘めています。
　

販売価格

750円(税込)

購入数

Ｐ

	100ｇパック	200ｇパック	500ｇパック
豆のまま	750円(税込)	1,350円(税込)	3,000円(税込)
粗挽き（プレス）	750円(税込)	1,350円(税込)	3,000円(税込)
中挽き（ペーパー）	750円(税込)	1,350円(税込)	3,000円(税込)
細挽き（水出し）	750円(税込)	1,350円(税込)	3,000円(税込)

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ドリップバッグコーヒー　スペシャルティアソート