珈琲工房ヒラシマ　スペシャルティコーヒーオンラインショップ

MANDHELING Sibolga

【生産国】 インドネシア
【地　域】 スマトラ島、トバ湖南東
【農園名】 リントンニフタ地区とシボロンボロン地区
【標　高】 1,400〜1,600m
【品　種】 ジュンベル他
【生産処理】 セミウォッシュド(スマトラ式)
【カッピングプロファイル】 フローラル
【内容量】 100ｇ

このスーパーグレード、ラジャ・シボルガは、北スマトラ州トバ湖周辺の1,300m〜1,600mの高原地帯で栽培されています。
零細農家中心の丁寧な栽培と収穫。また、今地区は熱帯林の非常に肥沃な土壌のため肥料を必要とせず、実質上の有機栽培をしている農家が多く、均一な青緑色の厚みのある豆に仕上がります。

その中から大粒な豆だけを集め、そして手選別によって欠点豆を取り除き、外観とカップの品質をグレードアップさせたプレミアムコーヒーです。
マンデリンコーヒー独特のコクを持ったバランスの取れた味をお楽しみ下さい