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パナマ ベルリナ農園 ブルボン ナチュラル

Berlina Estate, Bourbon Natural

【生産国】 パナマ
【地 域】 チリキ県ボケテ渓谷オルケタ地区
【農園名】 ベルリナ農園
【生産者】ルイス・ファミリー
【標 高】 1300m〜1650m
【品 種】 ブルボン
【生産処理】 ナチュラル
【カッピングプロファイル】 レッドワイン、アプリコット、チェリー、ストロベリー



【内容量】 100g

ボケテ地区の名門農園ベルリナのブルボン種をコーヒーチェリーのまま乾燥させるナチュラル製法で精製しました。
上質な酸はレッドワイン、アプリコット、ストロベリーを感じさせてくれます。

ベルリナ農園の名前の由来について。
農園の創始者、セグンド・ディアスは1884年10月13日にコロンビアのトリマという町に生まれまた。生後間もなく両親を亡くしたディアスを自分の子供のように育ててくれたのが、同じ町にいた心優しい女性、ベルリナ夫人であった。1909年、27歳になった ディアスはパナマのボケテ地区のオルケタに土地を購入し、コーヒー、サトウキビ、野菜の栽培を始めた。そして、その農園を、これまで自分を大切に育ててくれた養母の名前、「ベルリナ」と名付けたのである。血を分けた自分の子供すら満足に育てられない親がいる現代。爪の垢でも煎じて飲ませたいくらいである。現在、農園のオーナーはカサ・ルイス社。1997年にディアス家からルイス家が農園を買取り、現在に至る。
 100gパック200gパック500gパック
豆のまま
粗挽き(プレス)
中挽き(ペーパー)
細挽き(水出し)
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