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メキシコ COE2019 ラ・リンコナダ農園

Mexico COE 2019 La Rinconada

【生産国】 メキシコ
【地 域】 AChiapas
【農 園】 ラ・リンコナダ農園
【品 種】 Catimor
【順 位】 28位
【スコア】 87
【精製方法】フリーウォッシュド
【内容量】 100g
【カッピングコメント】 Toffee, honey,toasted marshmallow, green grape,medium body, crisp acidity, silky body



チアパス州は、グアテマラと国境を接するメキシコ南部の州です。
標高の高い地域が多く日中と朝晩の寒暖差が高品質なコーヒーを生産するよい環境となっています。
今年59歳になる農園主は25歳の時にこの農園を購入しコーヒーの生産を始めました。
長年コーヒーの生産に携わった経験を元に、品質の高いコーヒーの生産の為に、様々なことに取組んでいます。
この農園では精選工場を所有しておりパーチメントまで仕上げています。
コーヒーの栽培から、精選工程まで一括管理することにより品質を向上させスペシャルティコーヒーを作り出します。
 100gパック200gパック500gパック
豆のまま
粗挽き(プレス)
中挽き(ペーパー)
細挽き(水出し)
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