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ブルンジ ブジラ・ウォッシングステーション

Burundi Buzira CWS

【生産国】 ブルンジ
【地 域】 カヤンザ
【農 園】 ブジラ ウォッシングステーション
【生産者】 ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合
【品 種】 ブルボン
【標 高】 1900-2050m
【精製方法】フリーウォッシュド
【内容量】 100g
【カッピングコメント】 フローラル、メロン、グレープフルーツ、ラクティック、ロングアフターテイスト



隣国ルワンダ同じ規模の国土を有するブルンジのコーヒーは同じブルボン種というコーヒーが育まれながらも、その多様性においてルワンダを凌駕するとも思える様々なキャラクターをもったコーヒーが生まれています。
 ブグラウオッシングステーションは首都ブジュンブラより北部の地域、カヤンザにあり、CWS周辺の3000に及ぶ生産者のチェリーを生産処理しています。
 CWSのオーナーは周辺農家と協力し、更なる品質の向上を最適な農業技術を模索、適用することで達成しようと日々努力しています。
 きれいな水資源で比重選別されたチェリーは18時間の発酵工程を経て、伝統的なアフリカンベットで注意深く乾燥されます。
 そうしてもたらされた美しいグリーンビーンはケニア、ルワンダとはまた違うブルンジならではのテロワールを表し、芳醇なフレーバーを湛えています。
 100gパック200gパック500gパック
豆のまま
粗挽き(プレス)
中挽き(ペーパー)
細挽き(水出し)
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